Ingredienti per 4 persone:Per la lasagna:
300gr Carne macinata
500gr Passata di Pomodoro
500gr Pasta per lasagne
50gr Formaggio grattugiato
Olio, Sale, Basilico, Trito di carote e cipolla
Per la besciamella:
½ l Latte
50gr Burro
50gr Farina
Sale
Procedimento:
Prepariamo il ragu', in una pentola versate un po’ d’olio accendete il fuoco e fate soffriggere il trito di cipolla e carota. Aggiungete la carne macinata e un po' di sale e fatela rosolare per 4-5 minuti. Aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti.
Prepariamo la besciamella, in un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e amalgamare il tutto. Aggiungere il latte un po' per volta, mescolare con una frusta. Lasciare cuocere per 10 minuti continuando a mescolare.
Prepariamo la lasagna, in una pentola mettere dell’acqua aggiungere il sale e l’olio. Quando inizia a bollire aggiungere la pasta e lasciatela cuocere per 5 minuti. Scolatela e lasciatela asciugare sopra un canovaccio. Prendete un contenitore e cospargete il fondo con un po’ di ragu'. Aggiungete la sfoglia, mettete ancora del ragu', la mozzarella, il formaggio grattugiato e la besciamella. Continuate con gli strati fino a quando non termina la pasta, per finire una spolverata di formaggio grattugiato. Mettete in forno per 40 minuti a 220°.
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