pesiamo senza bilancia


Farina:
1 cucchiaio raso=10gr.
1 cucchiaino raso=4gr.
1 bicchiere pieno=140gr.
1 cucchiaio colmo=25gr.
1 cucchiaino colmo=10gr.
Fecola:
1 cucchiaio colmo=20gr.
1 cucchiaino colmo=7gr.
1 bicchiere pieno=110gr.
Cacao:
1 cucchiaio colmo=15gr.
1 cucchiaino colmo=7gr.
1 cucchiaino raso=4gr.
Zucchero:
1 cucchiaio raso=15gr.
1 cucchiaino raso=5gr.
1 cucchiaio colmo=25gr.
1 cucchiaino colmo=8gr.
Zucchero a velo:
1 cucchiaio colmo=15gr.
1 cucchiaino colmo=7gr.
Marmellata:
1 cucchiaio colmo=30gr.
1 cucchiaino raso=5gr.
Miele:
1 cucchiaino=7gr.
Burro:
1 cucchiaio colmo=15gr.
1 cucchiaino raso=5gr.
Margarina:
1 cucchiaio colmo=14gr.
Olio:
1 cucchiaio=8gr.
1 cucchiaino=5gr.
1 bicchiere pieno=200gr.
Latte:
1 cucchiaio=12gr.
1 cucchiaino=5gr.
Panna:
1 cucchiaio=12gr.
1 cucchiaino=5gr.
Riso:
1 cucchiaio colmo=18gr.
1 bicchiere pieno=200gr.
Pastina:
1 cucchiaio colmo=14gr.
Formaggio grattugiato:
1 cucchiaio colmo=15gr.
Pane e Biscotti:
1 Fetta biscottata 8-10gr.
1 Fetta di pancarrè 20gr.
1 Biscotto 6-8gr.
1 Grissino 5gr.
1 Panino tipo tartina 30gr.
1 Panino tipo rosetta 50gr.
1 Cracker 5gr.
Frutta e Verdura:
1 Frutto medio (mela) 140gr.
1 Frutto grande (mela) 240gr.
1 Pomodoro medio 100gr.
1 Cipolla media 50gr.
1 Patata media 100gr.
1 Patata grossa 140-150gr.
1 Kg. Piselli=400gr. sgusciati
1 Kg. Spinaci=400gr. lessati
25 Olive sgocciolate ca. 100gr.
Burro e Uova:
Burro 2 dita x lato c.a. 30gr.
1 Noce di Burro ca. 20gr.
1 Uovo intero ca. 50-60gr.
1 Tuorlo pesa ca. 18gr.
Tazze, Bicchieri e Posate:
1 Tazzina da caffe’=30gr.
1 Tazza da tea=160gr.
1 Tazza da caffelatte=250gr.
1 Bicchiere di acqua=130gr.
1 Cucchiaino=5ml.
1 Cucchiaio da minestra=15ml
1 Cup corrisponde a:
113gr. di Cacao
125 gr. di Farina
200gr. di Burro
150gr. di Riso
205gr. di Zucchero
240ml di Liquido

Marzapane

Author: ET // Category:
Ingredienti:
250gr di mandorle dolci tritate
250gr di zucchero
30gr di farina
2 albumi
200gr di zucchero a velo
coloranti per dolci
1 cucchiaio di glucosio


Procedimento:
Mescolare lo zucchero con le mandorle tritate in modo da formare una farina uniforme. Aggiungere la farina e successivamente i due albumi uno alla volta. Unire un cucchiaio d'acqua (se ce l'avete acqua di fiori d'arancio), il glucosio e lo zucchero a velo. Mescolare e impastare con cura in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Conservare la pasta in frigorifero, avvolta nella pellicola trasparente. Stendetela sul piano da lavoro con il mattarello e dividere la pasta in piu' parti e dare la forma che si preferisce (si possono usare anche le formine per dolci). Per colorarla, è sufficiente aggiungere 1 o 2 gocce di colorante alimentare per ogni pezzo.

0 Responses to "Marzapane"

Posta un commento

Questo sito ha carattere personale e non ha alcun scopo commerciale o di lucro. Non è mio intento infrangere alcun diritto d'autore.
Se potete dimostrare che sussista qualche violazione al copyright,
siete invitati a contattarmi e sarà mia premura rimuovere immediatamente dal mio sito l'oggetto in questione. Grazie a tutti.

Il Pranzo e' Servito

Il Pranzo e' Servito

Archivio Blog